Specialty Coffee Guatemala El Durazno

Специално кафе -  Guatemala El Durazno

Това кафе от Finca El Durazno се отглежда само на планински склонове на 1600 метра, класифицирайки го, като твърдо зърно (SHB). Поради голямата височина  тези зърна растат по-бавно от обикновено, но също така развиват по-висока плътност, т.е. изграждат много твърдо ядро. Това се насърчава чрез интензивно излагане на слънце през деня, докато студените и влажни ветрове охлаждат района през нощта. През 1894 г. дон Грегорио Замора, бащата-основател на плантацията, се ангажира да произвежда висококачествено кафе, чрез определяне на собствените си Четири Златни правила: (1) Използва висококачествени семена и съвременни селскостопански техники, (2) третирайте насаждението с неговата флора и фауна, като една еко система, за устойчива грижа, (3) останете в контрол с процеса на измиване и (4) непрекъснато благодаря на Бога за всеки ден. Тези стъпки все още остават, като правила при четвъртото поколение производители на кафе във фермата.

Качество: SHB EP

Сорт: Caturra | Icatú | Bourbon | Catuaí

Обработка: Washed

Височина: 1600 m.

Регион: Jalapa, Guatemala

SCA резултат   - 84,00 pts.

Вкусови Нотки:

ЧЕРЕН ШОКОЛАД| НОТКИ НА ПЪПЕШ | ПОСЛЕВКУС НА СУШЕНИ ПЛОДОВЕ |

| СЛАДКА КИСЕЛИННОСТ | ПЛЪТНО ТЯЛО |

Продукти:
100% Арабика, специално кафе Гватемала, прясно изпечено

Освежи деня си с...

Домашна Оранжада
изцеден портокал, захар, газирана вода

Айран Балкан Малък
100% мляко

Sprite
газирана напитка

Фреш Грейпфрут
прясно изцеден грейпфрут

Домашна Лимонада
Изцеден лимон, захар, газирана вода и прясна мента

Фреш Портокал
прясно изцеден портокал