Speciality Coffee Costa Rica Tarrazu

Costa Rica SHB Tarrazu

Профил:
Коста Рика Таразу е чаша с добро тяло и висока приятна киселинност, изключително допълнена със страхотен аромат. Кафето от Tarrazu се събира по време на интензивната лятна дневна светлина в костариканските дъждовни гори, позволявайки на черешата да се разкъса напълно, давайки своеобразен боб с шоколадова вкусова основа, балансиран с нежни тонове и нотки на портокал, ванилия и сушени плодове.

Коста Рика е една от седемте страни от Централна Америка, по-известна като Американска Швейцария поради огромното количество гори, които страната притежава. Тази земя е известна и с това, че е една от малкото страни без армия. За първи път кафето е доставено в Коста Рика от Куба през 1779 г., а до 1820 г. е направен първият износ за Панама. Сега кафето се отглежда в почти цялата страна, което прави 25% от общите приходи от износ в страната. Отглеждането на кафе Робуста в страната е забранено от закона.
Площи за отглеждане
Екзотичният резерват за птици и регионът за производство на кафе в Таразу се намира в Централната долина, ограничавайки районите за кафе Ороси и Трес Риос. Кантонът Таразу е разположен в девствена долина, заобиколена от планини на Сиера де Таламанка, с върхове до 3000 метра над морското равнище. Петият кантон Сан Хосе в южната част на Коста Рика е отговорен за производството на едно от най-награждаваните кафета в света.
Коста Рика SHB Tarrazu
•  Надморска височина: 1200 до 1900 метра надморска височина
• Ботанически сорт: предимно Caturra и Catuaí
• Обработка: измита
• Бране: внимателно на ръка и един по един
• Почва: вулканична
• Времето: регионът има седеммесечен дъждовен сезон от май до ноември и сух сезон от декември до април.
• Размер на реколтата: един от най-високите в света. 1,566 кг средно на хектар.
• Период на прибиране на реколтата: ноември до март
• Годишно производство: 70 000 фанеги или 3 220 000 кг (фанега е стара испанска мярка за обем и площ. Една кафе от фанега произвежда 46 кг торба кафе или зелено кафе)
• Сянка: под аборигенни централноамерикански дървета

SCA резултат   - 84,00 pts.

Продукти:
прясно изпечено специално кафе Арабика

Освежи деня си с...

Айрян Балкан Голям
100% мляко

Минерална вода
500мл.

Натурален сок Cappy
Портокал, Праскова, Ябълка, Банан, Мултивитамин, Вишна

Sprite
газирана напитка

Fanta
Лимон, Портокал, Лимон и Бъз

Фреш Грейпфрут
прясно изцеден грейпфрут